Hälsokokboken bjuder på över 500 hälsosamma recept och är ett av de böcker som ingår i ICA förlagets rutiga serie. Det rosarutiga bokomslaget väcker mitt intresse, trots att den mat som presenteras på framsidan inte ser direkt aptitretande ut. Fast det är inte förvånande, för nyttig mat är inte gott, men tyvärr en nödvändighet för att vi inte ska bli feta. Men vänta nu, är inte detta fördomar? Jo, för hälsosam mat behöver inte vara tråkig. Själv har jag prövat recepten på "morotskaka" och "köttfärslimpa med varm bönsallad". Jag säger bara: mums vad gott!Kostrådgivaren och författaren Ulrika Davidsson har tidigare gett ut böcker med GI-recept. Det är också anledningen till att jag inte finner det konstigt att hon informerar om GI - glykemiskt index - i den här kokboken. GI är ett värde på hur snabbt den mat du äter bryts ner och absorberas i mag-tarm kanalen. Men Davidsson skriver inte bara om GI, utan om kroppens alla näringsämnen.
"Hälsokokboken" innehåller recept på kötträtter, vegetariska rätter, klassisk svensk husmanskost och recept från andra delar av världen. Du får lära dig att sylta, safta och konservera samt fantastiska tips på bra matval och bra matvanor som man ibland har en tendens att glömma bort.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar